<< Gå til kage-oversigten eller kage-galleriet

Solbær Cheesecake

- SOLBÆR CHEESECAKE, opskrift på ostekage / Cheesecake med solbær


Ingredienser til Solbær Cheesecake


6 stk digestive kiks
1 dl sukker
10 g smør
0.5 dl hvedemel
Fyld
2 dl rørsukker
1.5 dl hvedemel
4 stk æg
revet skal af usprøjtet citron
korn af vaniliestang
200 g flødeost light
2 dl synet fløde 9 %
Top
500 g solbær
saft af 1 citron
1 dl sukker
1.5 dl solbær, ribs eller jordbærgele




Sådan laver du Solbær Cheesecake


Blend ingredienserne til bund sammen og smør massen ud på en springformsbund med en diameter på ca. 22 cm beklædt med bagepapir. Bages ved 200 grader i 15 min. Tag ud og skru ned til 170 grader. Bland fyldet ved at piske sukker med mel, æggeblommer, citronskal, vanillekorn og de to slags mælkeprodukter til en blød masse. Pisk hviderne stive og vend dem i massen. Kom det hele i springformen og bag videre i knap 1 time, til ostekagen er fast. Afkøles fuldstændigt og tages ud af formen. Solbærrene til toppen skylles og ribbes, og halvdelen moses groft med citronsaft og sukker. Smøres på kagen. Den anden halvdel fordeles oven på mosen. Geleen smeltes og trækkes over til sidst. Stilles koldt, så geleen kan stivne igen. Server kagen kold.







God fornøjelse med vores opskrift på Solbær Cheesecake - Velbekomme!

KageMekka.dk - alverdens opskrifter på kager / småkager / fedtfattige kager / tærter / brownies / lagkager mm.
© KageMekka.dk