Glutenfri Boller
- Glutenfri Boller, opskrift på lækre Glutenfri boller
Ingredienser til Glutenfri Boller
Glutenfri Boller
10 dl Vand
2 spiseske loppefrøskaller
25 gram gær
2 spiseske honning
100 gram hørfrø
50 gram sesamfrø
100 gram quinoa mel
400 gram groft rismel
100 gram majsmel
100 gram knækket boghvede
50 gram majsstivelse
2 teske salt
2 teske stødt kardemomme
2 teske stødt kanel
Denne portion Glutenfri boller bliver cirka til 15-17 boller. |
|
Sådan laver du Glutenfri Boller
Rør vand og loppefrøskaller i et par minutter til en geleagtig masse.
Gær smuldres i og nu tilsættes melsorterne, honning samt krydderier tilsættes.
Det anbefales at anvende en røremaskine til dejen og den må gerne røres i 5-8 min., da vi gerne vil lave dejen så luftigt som muligt.
Herefter tilsætter du stille og roligt, mens du rører videre i hånden, hørfrø og sesamfrø og knækket boghvede.
Dejen hæver lunt tildækket i cirka 30-45 min.
Bemærk at dejen er ikke fast som normal dej, den er lidt ”løs” i det.
Nu tænder du ovnen på 250 grader.
Bollerne efterhæver cirka 40 min. ovenpå ovnen, mens ovnen bliver varm.
De glutenfri boller pensles med æg og bages ved 250 grader i cirka 25 min.
:: Værd at videRigtig lækre Glutenfri Boller
God fornøjelse med vores opskrift på Glutenfri Boller - Velbekomme!
|